Ce livre raconte l'incroyable destin d'un jeune esclave cubain, vendu a un marchand espagnol, puis engage comme domestique par un clown anglais. Il arrive a Paris en 1886 et s'impose rapidement comme mime, danseur et comedien. Avec son compere Foottit, ils inventent la comedie clownesque et deviennent des stars de la Belle Epoque, avant de sombrer dans l'oubli. Pendant six ans, Gerard Noiriel a mene l'enquete de La Havane a Paris, pour retrouver les traces de Chocolat et pour tenter de comprendre pourquoi nous l'avons oublie. Il decouvre des archives inedites, rencontre des descendants, recueille des l'artiste Chocolat sort peu a peu de sa nuit. Commence alors le combat pour rehabiliter sa memoire. Combat qui suscite d'abord le scepticisme et l'indifference, jusqu'au jour ou le cinema s'empare de ce personnage pour lui rendre la popularite qu'il n'aurait jamais du perdre.
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