¡ Apúntese y aprenda a su propio ritmo, cuando quiera y donde quiera .
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*Este curso está fuera del sistema de promociones y descuentos de Udemy. Puede encontrar las promociones vigentes en CursoPaella(punto)com
Su famoso restaurante, "El Bolón Verde" está actualmente en el TOP 5 de
aprenda a cocinar las paellas paso a paso, como si estuviera en la cocina con Juanry. Tan de cerca que casi podrá oler los platos.
se dedica a la cocina o simplemente le gusta y quiere aprender a cocinar uno de los platos más famosos del mundo. No lo dude ¡este es su curso.
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ST7MT110524
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UDEAFNULP2024
What's inside
Learning objectives
- En este curso aprenderá a hacer la paella al estilo valenciano original
- Aprenderá los 10 arroces típicos más importantes de valencia, cuna de la paella
- En este curso aprenderá a hacer la paella al estilo valenciano original
- Aprenderá los 10 arroces típicos más importantes de valencia, cuna de la paella
Syllabus
Arroz del Senyoret
Vídeo de presentación del curso
Presentación de los ingredientes del arroz del senyoret
Presentación de la paella o caldero, que se va a utilizar para cocinar los arroces
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Syllabus
Vídeo de presentación del curso
Presentación de los ingredientes del arroz del senyoret
Presentación de la paella o caldero, que se va a utilizar para cocinar los arroces
Preparación del caldo para el arroz del senyoret
Cómo machacar el caldo para reforzar su sabor
Cómo servir en plato un arroz preparado en paella.
Preparación especial del arroz del senyoret. Receta especial de Juanry para obtener "el arroz más fino del mundo"
Presentación de los ingredientes de la paella de marisco
Preparación del caldo para la paella de marisco
Preparación del arroz en la paella paso a paso
Cómo emplatar un arroz con piezas de marisco
Presentación de los ingredientes del arroz de langosta
Preparación del caldo para el arroz de langosta
Preparación del arroz en la paella paso a paso
Presentación de los ingredientes del arroz negro
Preparación del caldo para el arroz negro
Técnica para limpiar un sepionet
Presentación de los ingredientes de la paella de verduras
Preparación del caldo para la paella de verduras
Presentación de los ingredientes del arroz de Villajoyosa
Preparación del caldo para el arroz de Villajoyosa y preparación y limpieza de los ingredientes
Presentación de los ingredientes del arroz meloso de bogavante
Preparación del caldo para el arroz meloso de bogavante
Técnica para cortar un bogavante con tijera
Preparación del arroz en el puchero paso a paso
Explicación de cómo reservar un arroz con caldo para que deje de hacerse, y se pueda comer después a cualquier hora
Presentación de los ingredientes del arroz a banda
Preparación del caldo para el arroz a banda
Preparación de la famosa salsa valencia de alioli (ajoaceite)
Cómo presentar el pescado del arroz a banda
Explicación de cómo se sirve este plato, con el pesado por un lado y el arroz a parte (a banda).
Preparación en la paella paso a paso de un arroz para 10 personas
Presentación de los ingredientes del arroz al horno
Preparación de los sofritos del arroz al horno
Confección de la cazuela del arroz al horno y preparación para su cocción en el horno
Presentación de los ingredientes de la paella valenciana
Preparación del sofrito y el caldo de la paella valenciana
Despedida del curso y presentación del trabajo final para la obtención del certificado
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Activities
Compile notes y documentos complementarios alrededor de la paella
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Recopila tus apuntes de clase, diapositivas de la presentación y cualquier otro material complementario que hayas recibido en el curso.
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Guarda todos tus materiales en un lugar central, como una carpeta física o digital.
Participa en sesiones de práctica con tus compañeros
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Te permitirá aprender de otros, compartir conocimientos y obtener comentarios sobre tu progreso.
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Encuentra compañeros que estén dispuestos a participar en sesiones de práctica.
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Reúnete con tus compañeros y practica cocinar paella juntos.
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Comparte consejos y conocimientos entre vosotros.
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