Retos de la Agricultura y la Alimentación en el Siglo XXI
El planeta se enfrenta al reto de alimentar a una población creciente en un escenario de limitación de recursos, mercados agroalimentarios imperfectos, crisis de alimentos, y población rural vulnerable. El curso invita a una reflexión sobre las alternativas de la agricultura y la alimentación, vistas como solución a los desafíos socio-económicos y ambientales, con énfasis en el papel de la agricultura familiar y en modos de producción sostenibles, en el marco de cadenas de valor más equilibradas.
This course is taught in Spanish with English subtitles.
What you'll learn
- En el curso reflexionaremos sobre los aspectos sociales y económicos de la alimentación, desde un enfoque crítico para formular políticas:
- Trataremos los conceptos básicos de seguridad y soberania alimentarias con una mirada reflexiva al derecho a la alimentación
- Exploraremos las tendencias de los mercados mundiales de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente y la población rural
- Debatiremos sobre el desarrollo de sistemas alimentarios locales
- Formularemos propuestas inclusivas de políticas agrarias y alimentarias
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| Rating | Not enough ratings |
|---|---|
| Length | 8 weeks |
| Effort | 8 weeks, 3 hours per week |
| Starts | On Demand (Start anytime) |
| Cost | $49 |
| From | Universitat Politècnica de Valencia, UPValenciaX via edX |
| Instructors | Dr. José-María García-Alvarez-Coque, Dr. Victor Martinez Gómez, Dr. Olga Moreno Pérez, Dr. Raúl Compés López, Lorena Tudela Marco, José-María García-Alvarez-Coque, Victor Martinez Gómez, Olga Moreno Pérez, Raúl Compés López |
| Download Videos | On all desktop and mobile devices |
| Language | Spanish |
| Subjects | Social Sciences Science Personal Development |
| Tags | Social Sciences Food & Nutrition |
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| Subjects | Social Sciences Science Personal Development |
| Tags | Social Sciences Food & Nutrition |
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