Este curso ensina de forma rápida e objetiva como cozinhar utilizando ervas e especiarias em substituição aos temperos industrializados e ricos em sal, como: caldos em tablete, temperos em sachê, molhos prontos, etc. Após a realização do curso, você saberá como fazer essa substituição no preparo diário dos alimentos de forma rápida e econômica, criando sabores únicos e adaptados ao paladar individual.
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Este curso ensina de forma rápida e objetiva como cozinhar utilizando ervas e especiarias em substituição aos temperos industrializados e ricos em sal, como: caldos em tablete, temperos em sachê, molhos prontos, etc. Após a realização do curso, você saberá como fazer essa substituição no preparo diário dos alimentos de forma rápida e econômica, criando sabores únicos e adaptados ao paladar individual.
Este curso ensina de forma rápida e objetiva como cozinhar utilizando ervas e especiarias em substituição aos temperos industrializados e ricos em sal, como: caldos em tablete, temperos em sachê, molhos prontos, etc. Após a realização do curso, você saberá como fazer essa substituição no preparo diário dos alimentos de forma rápida e econômica, criando sabores únicos e adaptados ao paladar individual.
São abordadas as informações sobre o consumo excessivo de sal e seus prejuízos para a saúde. Também como é possível reduzir gradualmente esse consumo sem perder o sabor, com dicas simples e rápidas.
O curso apresenta as principais ervas e especiarias disponíveis no mercado, bem como suas principais características e aplicações.
Destaca as propriedades culinárias de cada condimento e a indicação de uso em cada alimento ou preparação, considerando as preferências pessoais e a criatividade individual.
Ensina ainda como realizar combinações de condimentos e técnicas culinárias para extrair o melhor das ervas e especiarias de acordo com cada tipo de preparação ou ocasião.
Por fim, o curso dá dicas de compra e armazenamento de ervas e especiarias de maneira a proporcionar maior qualidade, economia e praticidade permitindo que mesmo as pessoas com pouco tempo possam ter uma alimentação mais natural e saudável.
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ST20MT111124A
UDEAFNULP2024
What's inside
Syllabus
Conhecer o curso e a instrutora.
Nesta aula, o aluno conhecerá a instrutora e os objetivos do curso.
Entender porque o excesso de sal não é recomendado e como reduzi-lo.
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Syllabus
Nesta aula, o aluno conhecerá a instrutora e os objetivos do curso.
Esta aula explica a função do sal no preparo dos alimentos, dá dicas para reduzir esse consumo e introduzir temperos naturais à alimentação.
Descreve o que são ervas e especiarias, como obter o melhor sabor e os benefícios à saúde no consumo.
Apresenta as principais ervas utilizadas como temperos e com quais alimentos combinam.
Apresenta as principais especiarias utilizadas como temperos e com quais alimentos combinam.
Orienta como encontrar o melhor uso dos temperos naturais. Apresenta as combinações clássicas de temperos.
Apresenta técnicas de compra e armazenamento para garantir o melhor sabor dos temperos naturais.
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Activities
Organizar e revisar materiais do curso
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Organizar e revisar os materiais do curso pode ajudá-lo a identificar áreas que precisam de atenção especial e fortalecer sua compreensão do uso de ervas e especiarias.
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Baixe e imprima os materiais do curso.
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Faça anotações e destaque informações importantes.
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Crie resumos ou mapas mentais para reforçar seu aprendizado.
Participar de grupos de culinária
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Participar de grupos de culinária pode fornecer uma plataforma para compartilhar e trocar ideias, receitas e técnicas relacionadas ao uso de ervas e especiarias.
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Encontre grupos de culinária locais ou online.
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Participe de discussões e compartilhe suas experiências.
-
Experimente novas receitas e técnicas recomendadas pelo grupo.
Participar de workshops de culinária
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Participar de workshops de culinária pode fornecer demonstrações práticas e orientações de especialistas, ajudando você a desenvolver habilidades no uso de ervas e temperos.
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-
Pesquise e selecione workshops que se alinhem com seus interesses culinários.
-
Participe ativamente das demonstrações e participe das discussões.
-
Pratique as técnicas e receitas aprendidas em casa.
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Compartilhar conhecimento com cozinheiros iniciantes
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Compartilhar seu conhecimento e experiências com cozinheiros iniciantes pode fortalecer sua compreensão dos conceitos e ajudá-los em sua jornada culinária.
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Ofereça-se para orientar ou dar aulas para iniciantes.
-
Compartilhe dicas, receitas e técnicas relacionadas ao uso de ervas e especiarias.
-
Forneça feedback e apoio para ajudá-los a desenvolver suas habilidades.
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