初めてねりきりを作ってみたい、どうせやるなら本格的に始めたい、と思う人のための練切作りのコースです。ねりきりとはどういうものなのかを知っていただくために、ねりきりの材料、種類、お茶との関係、上生菓子としてのねりきりなど、ねりきりの持つ魅力や価値についても簡単にわかりやすくお伝えしています。また、実際にねりきり菓子を作るのに必要な材料、道具、色素、包材についてもお伝えしていますので、何もない状態からあなた好みの道具、色素などを揃える（カスタマイズ）ことができます。また、必ずうまくできるねりきり餡の作り方やプロ仕様の色つけ方法、ねりきり基本技法など、ネットやレシピ本を見て「これでいいのかなあ？」と首を傾げながらねりきり菓子を作っている人には是非見ていただきたいコースです。
What's inside
Syllabus
ねりきりの材料、種類、特性を知って、ねりきりについての理解を深めることができます。
ねりきりの種類
ねりきりの魅力
上生菓子としてのねりきり
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Syllabus
ねりきりの種類や特徴について
揃えるべき道具とは？
色素を作って販売しているメーカーはたくさんあり、赤、青などの色の種類もたくさんでている。また、色素は３タイプに分かれている。
あん玉にする意味と包あんの仕方についてのクイズです。
ぼかしともみあげ
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ねりきり基礎：初心者向け完全ガイド
必要な道具や材料選びの具体的な助言があります。
先生の説明が明確で、デモンストレーションも分かりやすい。
難関とされるねりきり餡の作り方を習得できます。
ねりきり作りの基礎が包括的に学べます。
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資料を整理し、学習を強化しましょう
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ノート、資料、課題、試験を整理する
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重要なコンセプトを抽出する
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アウトラインを作成する
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