乾物は、普段の食卓にも、もしもの時にも役に立つ食材です。乾物を普段から使いこなすことで、いつもも もしもも 美味しい食事を作ることができるようにするための、基礎知識と、和食にとらわれない手軽で美味しい乾物料理をご紹介します。
乾物の中には、もしもの時に使いやすいものと、そうでないものがあります。
その分類がわかっているかを確認してみましょう。
加熱せずに食べられる乾物と、加熱が必要な乾物とを、いざという時に慌てずに済むように、しっかり理解しておきましょう。
乾物に含まれる主な栄養について、復習してみましょう。
より深く広く学んでいただくために、米粉や乾物に関するUdemy講座のご案内、Udemy以外での講座やセミナー書籍などをご紹介しています。
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