Valoración de mi Alumnado:
Agustina Ogido [5 estrellas] "Excelente. Pude aprender de forma sencilla y práctica a identificar alimentos en la naturaleza, conocer sus nutrientes e incorporarlos con sus recetas. Muy recomendable. "
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Valoración de mi Alumnado:
Agustina Ogido [5 estrellas] "Excelente. Pude aprender de forma sencilla y práctica a identificar alimentos en la naturaleza, conocer sus nutrientes e incorporarlos con sus recetas. Muy recomendable. "
Valoración de mi Alumnado:
Agustina Ogido [5 estrellas] "Excelente. Pude aprender de forma sencilla y práctica a identificar alimentos en la naturaleza, conocer sus nutrientes e incorporarlos con sus recetas. Muy recomendable. "
Eduardo Arbace [5 estrellas] "Resulta original por los recursos utilizados."
Ana María Sáez [5 estrellas] "Me encantó porque combina la naturaleza , lo que ella nos brinda y con como dice la cocinera los sabores de antaño , los sabores de familia"
Descripción:
Este es un curso de cocina no tradicional, así como la cocinera,
En él aprenderás a cocinar en forma rica, sana y económica, utilizando los utensilios de cocina que tengas a la mano y en cualquier lugar (incluso en exteriores),
Descubrirás interesantes trucos de supervivencia en platos de ayer y hoy, desde impresionantes escenarios al aire libre y hasta en tu propio jardín,
Verás como identificar y cosechar diferentes ingredientes naturales que se encuentran en bosques, costas marítimas, campos y jardines y que podrán salvar tu vida en caso de supervivencia,
Sabrás que nutrientes se encuentran en los ingredientes naturales utilizados en cada clase y los beneficios que cada uno de ellos aportará a tu salud,
Te sorprenderás con platos muy creativos constituidos con hojas de té de manzanilla y tilo,
Realizarás gran economía de ingredientes utilizando partes de los vegetales que la mayoría de las personas descartan por desconocimiento,
Conocerás acerca de las propiedades bioeléctricas de los alimentos, lo que te permitirá mejorar tu salud y la de tu familia,
Descubrirás interesantes secretos y trucos de cocina de la más variada índole, incluso usos de los alimentos fuera del ámbito de la gastronomía, como por ejemplo, los tratamientos de belleza o el cuidado del cuerpo,
Aprenderás a ordenar, conservar y almacenar correctamente los alimentos en tu refrigerador para extender su conservación,
Te sorprenderás descubriendo interesantes hechos históricos relacionados con el arte culinario,
[BONUS]
Te enterarás de los 10 mejores trucos o saberes de la cocina, desde como quitar manchas imposibles hasta como mejorar el sabor de tus mermeladas caseras,
Empecemos a cocinar y ¡Bon Appétite.
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ST15MT100124A
ST7MT110524
ST14MT101024
ST20MT111124A
UDEAFNULP2024
What's inside
Learning objectives
- A cocinar de manera fácil, práctica, sana y natural
- Aprenderás a reconocer y obtener alimentos que ofrece la naturaleza
- Descubrirás grandes secretos de cocina
- Conocerás como apovechar frutas y verduras de estación
- A cocinar de manera fácil, práctica, sana y natural
- Aprenderás a reconocer y obtener alimentos que ofrece la naturaleza
- Descubrirás grandes secretos de cocina
- Conocerás como apovechar frutas y verduras de estación
Syllabus
Introducción
Introducción al curso
Cocina con hongos
Introducción a la cocina con hongos
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Syllabus
Good to know
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Activities
Cocina en un Comedor Comunitario
Show steps
Aplica tus habilidades culinarias para ayudar a tu comunidad mientras aprendes sobre nutrición y seguridad alimentaria.
Show steps
-
Investiga comedores comunitarios locales y sus necesidades.
-
Ofrece tus servicios de voluntariado y disponibilidad.
-
Prepara y sirve comidas nutritivas a los necesitados.
-
Interactúa con los beneficiarios y aprende sobre sus historias.
Ejercicios de Identificación de Hongos
Show steps
Mejora tu capacidad para identificar hongos comestibles y venenosos mediante ejercicios prácticos.
Show steps
-
Reúne diversas muestras de hongos de fuentes seguras.
-
Utiliza libros de campo o recursos en línea para identificar las especies.
-
Anota sus características distintivas, como forma, color y hábitat.
-
Clasifica los hongos como comestibles o venenosos.
-
Repite el proceso con nuevas muestras para mejorar tus habilidades.
Diario de Cocina Creativa
Show steps
Documenta tus experimentos y recetas culinarias, ampliando tu creatividad y habilidades en la cocina.
Show steps
-
Anota tus ideas, ingredientes y técnicas únicas.
-
Toma fotos de tus platos terminados.
-
Describe los sabores, texturas y técnicas utilizadas.
-
Comparte tus creaciones con amigos o en un blog.
Three other activities
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Intercambio de Recetas y Técnicas
Show steps
Conecta con otros estudiantes y comparte conocimientos, recetas y consejos para mejorar tus habilidades culinarias.
Show steps
-
Forma un grupo de estudio o únete a uno.
-
Comparte tus recetas favoritas y técnicas probadas.
-
Discute diferentes ingredientes, métodos de cocción y trucos.
-
Intercambia comentarios y sugerencias.
Asesora a Aspirantes a Cocineros
Show steps
Comparte tus conocimientos y experiencia con estudiantes menos avanzados, consolidando tu comprensión y ayudando a otros a crecer.
Show steps
-
Ofrécete a guiar a estudiantes principiantes.
-
Comparte tus consejos y trucos sobre técnicas de cocina.
-
Revisa sus platos y ofrece comentarios constructivos.
-
Motívalos y anímalos en su camino culinario.
Participa en un Concurso de Cocina Creativa
Show steps
Pon a prueba tus habilidades y creatividad en un entorno competitivo, lo que te permite aprender de otros y mejorar tu técnica.
Show steps
-
Busca y selecciona un concurso adecuado.
-
Diseña un plato innovador y bien presentado.
-
Prepara y presenta tu plato con cuidado.
-
Recibe comentarios de los jueces y otros participantes.
Cocina en un Comedor Comunitario
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Aplica tus habilidades culinarias para ayudar a tu comunidad mientras aprendes sobre nutrición y seguridad alimentaria.
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- Investiga comedores comunitarios locales y sus necesidades.
- Ofrece tus servicios de voluntariado y disponibilidad.
- Prepara y sirve comidas nutritivas a los necesitados.
- Interactúa con los beneficiarios y aprende sobre sus historias.
Ejercicios de Identificación de Hongos
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Mejora tu capacidad para identificar hongos comestibles y venenosos mediante ejercicios prácticos.
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- Reúne diversas muestras de hongos de fuentes seguras.
- Utiliza libros de campo o recursos en línea para identificar las especies.
- Anota sus características distintivas, como forma, color y hábitat.
- Clasifica los hongos como comestibles o venenosos.
- Repite el proceso con nuevas muestras para mejorar tus habilidades.
Diario de Cocina Creativa
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Documenta tus experimentos y recetas culinarias, ampliando tu creatividad y habilidades en la cocina.
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- Anota tus ideas, ingredientes y técnicas únicas.
- Toma fotos de tus platos terminados.
- Describe los sabores, texturas y técnicas utilizadas.
- Comparte tus creaciones con amigos o en un blog.
Intercambio de Recetas y Técnicas
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Conecta con otros estudiantes y comparte conocimientos, recetas y consejos para mejorar tus habilidades culinarias.
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- Forma un grupo de estudio o únete a uno.
- Comparte tus recetas favoritas y técnicas probadas.
- Discute diferentes ingredientes, métodos de cocción y trucos.
- Intercambia comentarios y sugerencias.
Asesora a Aspirantes a Cocineros
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Comparte tus conocimientos y experiencia con estudiantes menos avanzados, consolidando tu comprensión y ayudando a otros a crecer.
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- Ofrécete a guiar a estudiantes principiantes.
- Comparte tus consejos y trucos sobre técnicas de cocina.
- Revisa sus platos y ofrece comentarios constructivos.
- Motívalos y anímalos en su camino culinario.
Participa en un Concurso de Cocina Creativa
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Pon a prueba tus habilidades y creatividad en un entorno competitivo, lo que te permite aprender de otros y mejorar tu técnica.
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- Busca y selecciona un concurso adecuado.
- Diseña un plato innovador y bien presentado.
- Prepara y presenta tu plato con cuidado.
- Recibe comentarios de los jueces y otros participantes.
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