Trazabilidad: la clave de la eficiencia logística from edX

Este curso se basa en la importancia de un sistema de trazabilidad y cómo iniciar a implementarlo en las organizaciones.

La trazabilidad debe garantizar la visibilidad y el acceso a los datos del producto al consumidor, así mismo, brindar información a los socios del negocio para tomar decisiones y disminuir el riesgo de pérdida de producto en la red de valor.

Durante las próximas semanas usted aprenderá los conceptos básicos de la trazabilidad, cómo se debe medir, cómo identificar los productos, cómo realizar un correcto etiquetado en los productos que se van a comercializar y cuáles son los beneficios y el impacto que genera contar con un sistema de trazabilidad en las organizaciones.

What you'll learn

Identificar el impacto del sistema de trazabilidad en la seguridad del consumidor y la eficiencia logística.
Conocer los beneficios de implementar la trazabilidad a lo largo de la red de valor.
Conocer los diferentes estándares involucrados al sistema de trazabilidad para el seguimiento de un producto.
Identificar el paso a paso de la metodología para implementar un sistema de trazabilidad.
Definir la medición de un sistema de trazabilidad.
Conocer la aplicación de un sistema de trazabilidad en los diferentes sectores y su impacto.

What's inside

Learning objective

Conocer la aplicación de un sistema de trazabilidad en los diferentes sectores y su impacto.

Syllabus

MODULO 1:

¿Por qué trazabilidad?

¿Qué es trazabilidad?

¿Por qué contar con un sistema de trazabilidad?

Impacto de la trazabilidad en seguridad del consumidor

¿Cómo cumplir con los requerimientos en términos de regulación de trazabilidad para los clientes, entidades regulatorias e industria?

Beneficios de la trazabilidad

MODULO 2:

¿Cómo implementar la metodología de un sistema de trazabilidad?

Estándares del sistema de trazabilidad

¿Cuál es el alcance del sistema?

¿Cómo identifico el producto?

¿Cómo capturo la información?

¿Qué medios utilizo para compartir la información?

MODULO 3:

¿Cómo medir el sistema de trazabilidad?

¿Cómo se realiza el monitoreo en trazabilidad?

Diagnóstico final: ¿Cuál es su nivel de trazabilidad?

Recomendaciones según diagnóstico

MODULO 4:

¿Quiénes han implementado un sistema de trazabilidad?

Caso Consumo

Caso Walmart

Caso Plataforma de Trazabilidad LOGYCA

Good to know

Know what's good

, what to watch for

, and possible dealbreakers

Conocer la aplicación de un sistema de trazabilidad en los diferentes sectores y su impacto

Activities

Be better prepared before your course. Deepen your understanding during and after it. Supplement your coursework and achieve mastery of the topics covered in Trazabilidad: la clave de la eficiencia logística with these activities:

Practice Tracing the Way a Product Moves Through a Value Chain

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Refresh your understanding of the basic principles of how a product moves through a value chain to prepare to learn how to implement a traceability system.

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Create a simple flowchart to represent a value chain for a common product, such as a t-shirt or a bag of coffee.
Identify all the steps involved in the process, from the raw materials to the final product.
Consider the different actors involved in each step, such as suppliers, manufacturers, distributors, and retailers.

Review of Traceability Standards

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Review the different traceability standards available such as ISO 22005, GS1, and EPCIS to get a better understanding of best practices for implementing and managing traceability systems.

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Identify and read through the key traceability standards that are relevant to your industry.
Create a summary of the main requirements and recommendations of each standard.
Compare and contrast the different standards to identify their strengths and weaknesses.

Traceability Case Study Competition

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Work in a team to analyze a real-world traceability case study, suggest improvements, and present your findings.

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Identify a challenging traceability case study in your industry.
Research and analyze the case study to identify the strengths and weaknesses of the implemented traceability system.
Develop a set of recommendations for improving the traceability system.
Create a presentation to share your findings and recommendations.

Three other activities

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Implement a Traceability Solution for a Product

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Put your learning into practice by implementing a traceability solution for a product of your choice.

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Identify a product that requires traceability.
Select a suitable traceability technology and solution.
Implement the traceability solution and integrate it with your existing systems.
Test and evaluate the effectiveness of the implemented solution.

Become a Traceability Mentor

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Share your knowledge and experience by mentoring others who are interested in learning about traceability.

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Identify opportunities to mentor others, such as through online forums, workshops, or university programs.
Share your expertise and provide guidance to mentees based on your own experiences.
Provide feedback and support to encourage their learning and progress.

Contribute to Open-Source Traceability Projects

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Get involved in open-source traceability projects to contribute to the development and improvement of traceability solutions.

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Identify open-source traceability projects that align with your interests.
Review the project documentation and codebase.
Identify areas where you can contribute, such as bug fixes, feature enhancements, or documentation improvements.
Contribute your changes and collaborate with other community members.

Career center

Learners who complete Trazabilidad: la clave de la eficiencia logística will develop knowledge and skills that may be useful to these careers:

Auditor de Trazabilidad

Los auditores de trazabilidad garantizan que las organizaciones cumplan con las normas de trazabilidad y los reglamentos gubernamentales. Este curso proporciona una base sólida en los principios y prácticas de trazabilidad, ayudando a los aspirantes a Auditores de Trazabilidad a comprender los requisitos de trazabilidad y cómo implementarlos de manera efectiva. También cubre las técnicas de medición y monitoreo, lo que es esencial para garantizar la precisión y confiabilidad de los sistemas de trazabilidad.

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Ingeniero de Software de Trazabilidad

Los ingenieros de software de trazabilidad desarrollan e implementan sistemas de software para rastrear y administrar los datos de trazabilidad. Este curso proporciona una base sólida en los principios de trazabilidad y los estándares de la industria, ayudando a los aspirantes a Ingenieros de Software de Trazabilidad a diseñar y desarrollar sistemas de software efectivos que cumplan con los requisitos de trazabilidad. El curso también cubre técnicas de integración y automatización, que son esenciales para garantizar una trazabilidad eficiente y confiable.

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Especialista en Gestión de la Cadena de Suministro

Los especialistas en gestión de la cadena de suministro son responsables de optimizar las operaciones de la cadena de suministro, incluida la trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los conceptos y tecnologías de trazabilidad, permitiéndoles diseñar e implementar sistemas de trazabilidad efectivos que mejoren la transparencia, la eficiencia y la seguridad. El conocimiento de las normas y estándares de trazabilidad cubiertos en este curso es particularmente valioso para los especialistas en gestión de la cadena de suministro.

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Especialista en Regulación de Trazabilidad

Los especialistas en regulación de trazabilidad interpretan y aplican las regulaciones de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las regulaciones y estándares relevantes. También cubre técnicas de auditoría y monitoreo, que son esenciales para garantizar el cumplimiento de las regulaciones de trazabilidad.

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Analista de Datos de Trazabilidad

Los analistas de datos de trazabilidad analizan los datos de trazabilidad para identificar tendencias, patrones y áreas de mejora. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y técnicas de trazabilidad, lo que les permite interpretar y analizar los datos de trazabilidad de manera efectiva. También cubre el uso de herramientas y tecnologías de análisis de datos, que son esenciales para extraer información valiosa de los datos de trazabilidad.

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Investigador de Trazabilidad

Los investigadores de trazabilidad desarrollan e implementan nuevas tecnologías y métodos para mejorar la trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las últimas tendencias y avances en investigación. También cubre técnicas de investigación y desarrollo, que son esenciales para impulsar la innovación en el campo de la trazabilidad.

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Gerente de Calidad

Los gerentes de calidad son responsables de garantizar la calidad de los productos y servicios. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, ayudándoles a implementar sistemas de trazabilidad efectivos que mejoren la calidad y la seguridad del producto. El curso también cubre técnicas de auditoría y monitoreo, que son esenciales para garantizar la precisión y confiabilidad de los sistemas de trazabilidad.

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Gerente de Operaciones de Trazabilidad

Los gerentes de operaciones de trazabilidad son responsables de administrar las operaciones diarias de los sistemas de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las técnicas de gestión de operaciones. También cubre el uso de tecnologías de trazabilidad, que son esenciales para garantizar operaciones de trazabilidad eficientes y efectivas.

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Consultor de Trazabilidad

Los consultores de trazabilidad ayudan a las organizaciones a implementar y mejorar los sistemas de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las mejores prácticas de la industria. También cubre técnicas de consultoría, que son esenciales para brindar orientación y apoyo efectivos a las organizaciones en sus iniciativas de trazabilidad.

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Gerente de Proyecto de Trazabilidad

Los gerentes de proyecto de trazabilidad son responsables de planificar, ejecutar y entregar proyectos de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las técnicas de gestión de proyectos. También cubre el uso de herramientas y tecnologías de gestión de proyectos, que son esenciales para garantizar la entrega exitosa de proyectos de trazabilidad.

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Responsable de Cumplimiento de Trazabilidad

Los responsables de cumplimiento de trazabilidad garantizan que las organizaciones cumplan con las regulaciones y estándares de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las regulaciones y estándares relevantes. También cubre técnicas de auditoría y monitoreo, que son esenciales para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y estándares de trazabilidad.

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Desarrollador de Negocio de Trazabilidad

Los desarrolladores de negocio de trazabilidad identifican y desarrollan nuevas oportunidades comerciales relacionadas con la trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las tendencias y oportunidades del mercado. También cubre técnicas de desarrollo de negocios, que son esenciales para identificar y desarrollar con éxito nuevas oportunidades comerciales en el campo de la trazabilidad.

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Coordinador de Seguridad Alimentaria

Los coordinadores de seguridad alimentaria son responsables de garantizar la seguridad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, ayudándoles a implementar sistemas de trazabilidad efectivos que mejoren la seguridad alimentaria. El curso también cubre las regulaciones y estándares de seguridad alimentaria, que son esenciales para garantizar el cumplimiento y la protección del consumidor.

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Auditor Interno de Trazabilidad

Los auditores internos de trazabilidad evalúan el cumplimiento y la eficacia de los sistemas de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las técnicas de auditoría interna. También cubre el uso de herramientas y técnicas de auditoría, que son esenciales para realizar auditorías internas efectivas sobre trazabilidad.

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Capacitador de Trazabilidad

Los capacitadores de trazabilidad enseñan a las personas sobre los principios y prácticas de trazabilidad. Este curso les brinda una comprensión integral de los principios y prácticas de trazabilidad, así como de las técnicas de capacitación. También cubre el desarrollo de materiales de capacitación, que son esenciales para brindar una capacitación efectiva sobre trazabilidad.

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Reading list

We've selected two books that we think will supplement your learning. Use these to develop background knowledge, enrich your coursework, and gain a deeper understanding of the topics covered in Trazabilidad: la clave de la eficiencia logística.

Business Logistics/supply Chain Management

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Este libro de texto clásico ofrece una visión integral de la logística y la gestión de la cadena de suministro, proporcionando información valiosa sobre los aspectos prácticos de la trazabilidad.

(English) Business Logistics/Supply Chain Management

Paperback