El metabolismo, mas allá de las calorias from Udemy

¿Te has preguntado por qué, a pesar de seguir los consejos tradicionales sobre alimentación y salud, las enfermedades metabólicas siguen creciendo a nivel mundial? Este curso está diseñado para romper con esos mitos y ofrecerte una visión revolucionaria y profunda sobre el metabolismo humano, basándome en la ciencia y años de experiencia, y presentándote los principios del estilo de vida del guerrero. Aquí no vas a encontrar dietas de moda ni soluciones milagrosas, sino un enfoque real y práctico sobre cómo tu cuerpo realmente procesa los nutrientes que consumes.

Descubrirás el papel clave de las proteínas, los carbohidratos y las grasas, no solo como fuentes de energía, sino como los verdaderos pilares de tu salud celular y metabólica. Vamos a desmontar creencias equivocadas, como la demonización de las grasas de origen animal y las carnes rojas, así como la idealización de los carbohidratos, especialmente de la fructosa, y exploraremos la complejidad del metabolismo, desde la digestión hasta la regeneración celular. Además, aprenderás cómo pequeños ajustes en tu alimentación pueden revertir años de daño metabólico.

Si buscas entender cómo tu cuerpo realmente funciona, cómo puedes prevenir o revertir enfermedades metabólicas y cómo vivir de una manera más saludable y consciente, este curso es para ti. Es hora de que tomes el control de tu salud y empieces a construir una vida más plena, sin depender de la información errónea que circula por ahí.

¡Bienvenido al camino de la verdadera transformación con el estilo de vida del guerrero.

What's inside

Learning objectives

Conocer que es el metabolismo
Cómo se metabolizan los nutrientes
Que son los carbohidratos
Como se metabolizan los carbohidratos

Como se metabolizan las grasas
Como se metabolizan las proteinas
Como elegir tus alimentos para optimizar tu salud y alcanzar tu peso ideal

Conocer que es el metabolismo
Cómo se metabolizan los nutrientes
Que son los carbohidratos
Como se metabolizan los carbohidratos
Como se metabolizan las grasas
Como se metabolizan las proteinas
Como elegir tus alimentos para optimizar tu salud y alcanzar tu peso ideal

Syllabus

Conocer el tema del curso

Introdución

Conocer en metabolismo de los carbohidratos

¿Que es el metabolismo?

Este cuestionario esta enfocado en afianzar el conocimiento adquirido

Traffic lights

Read about what's good

what should give you pause

and possible dealbreakers

Explores the roles of proteins, carbohydrates, and fats as fundamental components of cellular and metabolic health, moving beyond simple energy source considerations

Breaks down common misconceptions, such as the demonization of animal fats and red meats, offering a fresh perspective on dietary choices

Examines the digestion process and specific metabolism of macronutrients, providing a comprehensive view of how the body processes food

Presents the principles of a 'warrior lifestyle,' which may require learners to adopt a specific dietary or exercise regimen that differs from conventional advice

Focuses on reversing metabolic damage through dietary adjustments, which may require learners to significantly alter their eating habits

Reviews summary

El metabolismo: ciencia y mitos desafiados

Según los estudiantes, este curso ofrece una visión revolucionaria y profunda sobre el metabolismo, y es altamente valorado por su capacidad para desmontar mitos comunes sobre alimentación y salud. Los alumnos destacan la claridad del instructor y cómo explica conceptos complejos con una sólida base científica, lo que lleva a un verdadero cambio de perspectiva. Aprenden a comprender el funcionamiento interno del cuerpo y a tomar decisiones más conscientes sobre su alimentación. Aunque algunos esperaban un plan de dieta, la mayoría aprecia que el curso se centre en principios fundamentales y la ciencia detrás del metabolismo, considerándolo una inversión valiosa para la salud a largo plazo. Es un curso informativo y transformador que desafía el conocimiento convencional.

Contenido detallado que requiere atención.

"Requiere concentrarse bien para asimilar todo el contenido..."

"Es un curso con mucha información, hay que tomar notas..."

"La cantidad de datos puede ser un poco abrumadora al principio..."

Se centra en metabolismo, no en un plan dietético.

"Si buscas una dieta, este curso no es para ti, es más allá de eso..."

"Es importante saber que se enfoca en la ciencia del metabolismo..."

"No esperes recetas ni planes específicos, sino entender el cómo..."

"Me hubiera gustado ver más ejemplos prácticos y concretos..."

Ayuda a tomar mejores decisiones alimentarias.

"Me dió herramientas para tomar mejores decisiones sobre mi alimentación..."

"Cambió mi forma de pensar y ahora elijo mis alimentos conscientemente..."

"Aprendí a aplicar estos conocimientos en mi día a día..."

"Es información muy útil para aplicar en la vida real y mejorar la salud."

Desafía creencias convencionales sobre salud.

"Me rompió la cabeza con todo lo que creía saber de nutrición..."

"Este curso te abre los ojos y desmitifica lo que crees saber..."

"Una visión del metabolismo que rompe con los paradigmas..."

"Me ayudó a darme cuenta de muchos mitos que creía verdad..."

Contenido bien fundamentado en la ciencia.

"La información tiene una base científica sólida y explicaciones claras..."

"Un curso muy completo y basado en evidencia científica..."

"Me encantó la forma en que está sustentado científicamente..."

"Aporta un conocimiento profundo y bien respaldado por la ciencia..."

Excelente explicación de conceptos complejos.

"El curso y el ponente excelente, explicaciones muy claras..."

"Excelente curso y ponente, muy claro y apasionado por lo que hace..."

"Gran curso y gran profesor, la claridad con la que expone sus conocimientos..."

"El instructor tiene la gran habilidad de explicar temas complejos..."

Activities

Be better prepared before your course. Deepen your understanding during and after it. Supplement your coursework and achieve mastery of the topics covered in El metabolismo, mas allá de las calorias with these activities:

Repasar la bioquímica básica

Show steps

Refrescar los conceptos básicos de bioquímica ayudará a comprender mejor los procesos metabólicos explicados en el curso.

Show steps

Revisar apuntes de cursos anteriores de bioquímica.
Leer capítulos relevantes de un libro de texto de bioquímica.
Resolver ejercicios de práctica sobre reacciones metabólicas clave.

Leer 'El Código de la Obesidad' de Jason Fung

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Leer este libro ayudará a comprender mejor las causas hormonales de la obesidad y cómo revertirla, complementando el enfoque del curso.

View EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD (Spanish Edition) on Amazon

Show steps

Leer el libro completo.
Tomar notas sobre los conceptos clave.
Reflexionar sobre cómo se aplican los conceptos a la vida diaria.

Crear un mapa mental sobre el metabolismo de los carbohidratos

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Crear un mapa mental ayudará a organizar y visualizar las diferentes vías metabólicas de los carbohidratos, facilitando su comprensión y memorización.

Show steps

Identificar las principales vías metabólicas de los carbohidratos.
Dibujar un mapa mental que conecte estas vías.
Añadir detalles sobre las enzimas y los productos intermedios clave.

Three other activities

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Resolver problemas de cálculo estequiométrico en el metabolismo

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Practicar cálculos estequiométricos ayudará a comprender las cantidades de nutrientes involucradas en las reacciones metabólicas.

Show steps

Buscar problemas de cálculo estequiométrico relacionados con el metabolismo.
Resolver los problemas paso a paso.
Verificar las respuestas y corregir los errores.

Leer 'Deep Nutrition' de Catherine Shanahan

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Leer este libro ayudará a comprender la conexión entre la nutrición tradicional y la salud metabólica, ofreciendo una perspectiva evolutiva sobre la alimentación.

View Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional... on Amazon

Show steps

Leer el libro completo.
Identificar los principios clave de la nutrición tradicional.
Reflexionar sobre cómo se aplican estos principios a la alimentación moderna.

Diseñar un plan de alimentación personalizado basado en el estilo de vida del guerrero

Show steps

Diseñar un plan de alimentación personalizado permitirá aplicar los conocimientos adquiridos en el curso y experimentar con el estilo de vida del guerrero.

Show steps

Evaluar las necesidades nutricionales individuales.
Seleccionar alimentos que se ajusten al estilo de vida del guerrero.
Crear un plan de comidas detallado.
Monitorear los resultados y ajustar el plan según sea necesario.

Career center

Learners who complete El metabolismo, mas allá de las calorias will develop knowledge and skills that may be useful to these careers:

Nutricionista

Un nutricionista ayuda a las personas a optimizar su salud a través de la alimentación. Este curso, que explora en profundidad el metabolismo y cómo el cuerpo procesa los nutrientes, ofrece una base sólida para un nutricionista. El programa de estudios cubre el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, proporcionando una comprensión esencial de cómo los alimentos impactan la salud a nivel celular. Un nutricionista puede usar este conocimiento para desarrollar planes de alimentación personalizados que aborden las necesidades metabólicas individuales de sus clientes. Además, el curso desmitifica creencias comunes sobre la alimentación, lo que permite al nutricionista ofrecer consejos basados en la ciencia y romper con los mitos que rodean las dietas y la nutrición. El curso prepara a un aspirante a nutricionista para guiar a sus clientes hacia una vida más saludable y consciente.

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Entrenador Personal

Un entrenador personal diseña programas de acondicionamiento físico y nutrición para ayudar a sus clientes a alcanzar sus objetivos de salud. Este curso proporciona una comprensión profunda del metabolismo y cómo los diferentes nutrientes influyen en el cuerpo, lo cual es crucial para un entrenador personal bien informado. El curso abarca el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, permitiendo al entrenador diseñar planes de alimentación que complementen los entrenamientos de sus clientes. Además, el curso aborda mitos comunes sobre la alimentación, lo que permite al entrenador ofrecer consejos precisos y basados en la ciencia. Un entrenador personal puede usar este conocimiento para optimizar los resultados de sus clientes, ayudándoles a alcanzar sus objetivos de peso, rendimiento y salud en general. El curso prepara al entrenador personal para brindar un enfoque holístico al bienestar de sus clientes.

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Asesor de Bienestar

Un asesor de bienestar guía a las personas hacia un estilo de vida más saludable y equilibrado. Este curso, que explora el metabolismo a fondo, resulta especialmente valioso para un asesor de bienestar. El curso examina cómo el cuerpo procesa los nutrientes y cómo los hábitos alimenticios impactan la salud metabólica. Un asesor de bienestar puede utilizar este conocimiento para desarrollar programas personalizados que aborden las necesidades individuales de sus clientes. Además, el curso desafía las creencias erróneas sobre la alimentación, lo que permite al asesor ofrecer información precisa y basada en la ciencia. El asesor de bienestar puede ayudar a las personas a tomar el control de su salud, prevenir enfermedades metabólicas y alcanzar una vida más plena. El curso prepara al asesor de bienestar para promover un enfoque integral del bienestar, que abarque tanto la nutrición como otros aspectos del estilo de vida.

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Educador en salud

Un educador en salud informa y capacita a las personas sobre temas relacionados con la salud y el bienestar. Este curso ofrece una base sólida para un educador en salud, ya que explora el metabolismo en profundidad. El curso abarca el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, proporcionando una comprensión clara de cómo los alimentos impactan el cuerpo. Un educador en salud puede utilizar este conocimiento para desarrollar programas educativos que promuevan hábitos alimenticios saludables y prevengan enfermedades metabólicas. Además, el curso desafía las creencias erróneas sobre la alimentación, lo que permite al educador ofrecer información precisa y actualizada. Los educadores en salud pueden usar este conocimiento para ayudar a prevenir enfermedades metabólicas. El curso prepara al educador en salud para ser un defensor de la salud y el bienestar en su comunidad.

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Investigador en Nutrición

Un investigador en nutrición estudia los efectos de los alimentos y los nutrientes en la salud humana. Una base sólida en metabolismo es esencial para este rol, y este curso proporciona precisamente eso. El curso profundiza en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, así como en la digestión. Un investigador en nutrición puede usar este conocimiento para diseñar y llevar a cabo estudios que exploren cómo los diferentes nutrientes impactan la salud a nivel metabólico. Además, el curso desmitifica creencias comunes sobre la alimentación, lo que permite al investigador abordar su trabajo con una perspectiva crítica y basada en la evidencia. Este curso *may* ser útil para investigadores que quieran saber más sobre cómo ajustar los hábitos alimenticios para revertir años de daño metabólico. Por lo general, este rol requiere un título avanzado.

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Consultor de Nutrición

Un consultor de nutrición ofrece asesoramiento experto sobre alimentación y nutrición a individuos y organizaciones. Este curso, con su enfoque en el metabolismo y la comprensión de cómo el cuerpo procesa los nutrientes, *may* ser una base valiosa para un consultor. El curso cubre el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, permitiendo al consultor desarrollar planes de alimentación personalizados. El curso desmantela creencias erróneas sobre la alimentación, asegurando que el consultor ofrezca consejos precisos. El consultor de nutrición puede aplicar este conocimiento para ayudar a clientes a mejorar su salud y bienestar. El curso prepara al consultor de nutrición para abordar las necesidades nutricionales de diversos clientes.

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Blogger de Salud

Un blogger de salud crea contenido informativo y atractivo sobre temas relacionados con la salud y el bienestar. Este curso, con su enfoque en el metabolismo y la nutrición, *may* ser muy útil para un blogger de salud. El curso explora el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, proporcionando una base sólida para crear contenido preciso y basado en la ciencia. Además, el curso desafía las creencias erróneas sobre la alimentación, lo que permite al blogger ofrecer información actualizada y confiable. Un blogger de salud puede usar este conocimiento para educar a su audiencia, promover hábitos saludables y desmitificar la información errónea que circula en línea. El curso prepara al blogger de salud para ser una fuente confiable de información sobre salud y bienestar.

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Escritor de Contenido de Salud

Un escritor de contenido de salud crea materiales escritos para diversos medios sobre temas de salud y bienestar. Este curso, con su enfoque en el metabolismo, *may* ser útil para un escritor de contenido de salud. El curso explora el metabolismo de los nutrientes y cómo el cuerpo los procesa. Un escritor de contenido de salud puede utilizar este conocimiento para crear artículos, folletos y otro tipo de contenido informativo y preciso. El curso desafía las creencias erróneas sobre la alimentación, lo que permite al escritor ofrecer información basada en la ciencia. Un escritor de contenido de salud puede usar este conocimiento para educar al público y promover hábitos saludables.

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Chef de Cocina Saludable

Un chef de cocina saludable se especializa en la creación de platos nutritivos y deliciosos que promueven el bienestar. Este curso, con su enfoque en el metabolismo y la comprensión de cómo los nutrientes impactan la salud, *may* ser útil para un chef de cocina saludable. El curso aborda el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, permitiendo al chef diseñar menús equilibrados y adaptados a las necesidades metabólicas de sus clientes. Además, el curso desmitifica las creencias erróneas sobre la alimentación, lo que permite al chef tomar decisiones informadas sobre los ingredientes y las preparaciones. Un chef de cocina saludable puede usar su conocimiento para crear platos que no solo sean sabrosos, sino también beneficiosos para la salud de sus comensales. Los chefs pueden usar este conocimiento para elegir alimentos para optimizar la salud. El curso prepara al chef de cocina saludable para combinar la gastronomía con la nutrición.

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Gerente de Bienestar Corporativo

Un gerente de bienestar corporativo diseña e implementa programas de salud y bienestar para empleados. Este curso, con su enfoque en el metabolismo, *may* ser útil para un gerente de bienestar corporativo. El curso explora el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, así como la digestión. El gerente puede usar este conocimiento para promover hábitos saludables entre los empleados y reducir los riesgos de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Los gerentes pueden usar este conocimiento para elegir alimentos para optimizar la salud. El curso prepara al gerente de bienestar corporativo para fomentar una cultura de salud y bienestar en el lugar de trabajo.

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Técnico en Dietética

Un técnico en dietética trabaja bajo la supervisión de un dietista o nutricionista registrado para proporcionar atención al paciente relacionada con la alimentación y la nutrición. Si bien no reemplaza la formación formal, este curso *may* proporcionar conocimientos complementarios sobre el metabolismo. El curso cubre el metabolismo de los macronutrientes y cómo los diferentes alimentos impactan la salud metabólica. Esto puede ayudar al técnico a comprender mejor las necesidades nutricionales de los pacientes y a apoyar a los dietistas en el desarrollo de planes de alimentación. El curso podría ayudar al técnico en dietética a comunicarse de manera más efectiva con los pacientes sobre la importancia de una alimentación saludable para el metabolismo.

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Auxiliar de Enfermería

Un auxiliar de enfermería proporciona cuidados básicos a los pacientes, incluyendo asistencia con la alimentación. Este curso, con su enfoque en el metabolismo, *may* ser de utilidad para un auxiliar de enfermería. El curso abarca el metabolismo de los nutrientes y cómo los alimentos impactan el cuerpo. Un auxiliar de enfermería puede utilizar este conocimiento para comprender mejor las necesidades nutricionales de los pacientes y para brindar apoyo en la alimentación de manera más informada. El curso podría ayudar al auxiliar a reconocer signos de problemas metabólicos en los pacientes y a comunicarlos al personal médico. Este conocimiento le permite al auxiliar en enfermería brindar un cuidado más completo y sensible a las necesidades individuales de los pacientes.

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Promotor de Salud Comunitaria

Un promotor de salud comunitaria trabaja para mejorar la salud y el bienestar de las comunidades locales. Si bien este curso no es un requisito, *may* complementar sus conocimientos sobre nutrición. El curso aborda el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, así como la digestión. El promotor de salud puede usar este conocimiento para educar a los miembros de la comunidad sobre la importancia de una alimentación saludable para prevenir enfermedades metabólicas. Los promotores de la salud toman un papel importante en construir una vida más saludable y consciente. El curso podría ayudar al promotor a desarrollar programas de educación nutricional más efectivos y adaptados a las necesidades de la comunidad.

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Vendedor de Productos de Salud

Un vendedor de productos de salud promociona y vende productos relacionados con la salud y el bienestar. Aunque no es esencial, este curso *may* proporcionar una base útil sobre el metabolismo. El curso abarca el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. El vendedor puede usar este conocimiento para comprender mejor los beneficios de los productos que vende y para comunicar información precisa a los clientes. Los vendedores deben construir una vida más saludable y consciente, y este curso podría ser útil. El curso podría ayudar al vendedor a construir relaciones de confianza con los clientes al demostrar un conocimiento profundo de los productos y su impacto en la salud.

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Recepcionista en Consultorio Médico

Un recepcionista en un consultorio médico gestiona las tareas administrativas y la atención al cliente. Este curso *may* ser útil para recepcionistas que deseen comprender mejor la importancia de la nutrición. El curso abarca el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Si bien no es esencial para el puesto, el curso podría ayudar al recepcionista a responder preguntas básicas de los pacientes sobre nutrición y a proporcionar información sobre los servicios de nutrición ofrecidos por el consultorio. El recepcionista puede usar este conocimiento para construir un ambiente de salud más consciente y promover una vida más saludable. El curso *may* mejorar la comunicación con los pacientes y contribuir a una experiencia más positiva en el consultorio.

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Reading list

We've selected two books that we think will supplement your learning. Use these to develop background knowledge, enrich your coursework, and gain a deeper understanding of the topics covered in El metabolismo, mas allá de las calorias.

El código de la obesidad

Save

Este libro proporciona una comprensión profunda de las causas hormonales de la obesidad y cómo revertirla. Complementa el curso al ofrecer una perspectiva alternativa sobre el metabolismo y la pérdida de peso, desafiando las creencias tradicionales sobre las calorías. Es una lectura valiosa para ampliar el conocimiento sobre el metabolismo más allá de las calorías y entender el papel de las hormonas en la salud metabólica. Este libro es útil como lectura adicional para complementar el curso.

EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD (Spanish Edition)

Kindle Edition

Deep Nutrition

Save

Este libro explora la conexión entre la nutrición tradicional y la salud metabólica. Ofrece una perspectiva evolutiva sobre la alimentación y cómo los alimentos procesados afectan negativamente el metabolismo. Es útil para comprender el contexto cultural y evolutivo de las recomendaciones nutricionales y cómo optimizar la alimentación para la salud metabólica. is useful as additional reading to provide a broader context to the course.

(English) Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food

Hardcover

(中文) Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional...

Paperback

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El metabolismo: ciencia y mitos desafiados

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